1、用普通锅来蒸肉肠的话，等到水烧开之后密蒸25-30分钟即可。

2、如果是高压锅的话等到气密后压6-8分钟即可。蒸肉肠是烹制肉肠最为简单的方法了，只需要将肉肠洗干净放进锅里蒸一下，很快就可以吃了，吃不完的肉肠也可以采用悬挂的形式进行晾晒储存，储存的地方要保持干燥，温度较低，防止日晒就可以了。

1、鲜肉香肠蒸30分钟到40分钟。

2、鲜肉肠是用肥瘦相间的新鲜猪肉制作出来的，吃的时候蒸30-40分钟就可以食用了。另外蒸熟后，可以加入生抽，老陈醋，蒜末，小米辣拌着吃，味道纯香，就有肉肠的香，又有调料的鲜味。

水开蒸10分钟能熟。

主料：腊肠2条

辅料：生抽适量、温水适量。

蒸腊肠的做法

1、准备好腊肠，用温水泡1分钟。

2、然后去掉肠衣。

3、再把去掉肠衣的腊肠切片，再倒上少许的生抽。

4、入蒸笼里面蒸10分钟。

5、这就是蒸好的腊肠了。

自己灌的香肠蒸锅里冷水下锅，水开后隔水蒸20分钟就好。

自制香肠的做法：

用料：后腿肉1斤、盐10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少许、姜汁少许、肠衣、棉线 

1、猪肠衣套在水龙头上冲洗内侧，再用泡半小时，就可以使用了。

2、市场买猪后腿肉，3肥7瘦，猪肉洗干净后，用刀切成3*4大小的薄片。

3、把姜切成末，挤出姜汁，适量盐，白糖，生抽，料酒，白酒，倒进肉里，搅拌均匀，腌制半小时。

4、腌制肉好后，开始灌香肠，等到肉进到肠衣里了，距离肠衣尾部10cm打结，全部灌好后打结。

5、每20CM左右把香肠分段用棉线扎紧，再用温水将香肠清洗干净。

6、取针将香肠扎些孔，特别是肠衣透明有空气的地方要排掉空气。

7、香肠蒸锅里冷水下锅，水开后隔水蒸20分钟就熟了。

8、蒸好后，趁热取出切片，就可以食用。

扩展资料：

猪肉灌肠是特色传统名菜之一，在**，内黄，汝州等地皆有出产。色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，用竹签扎食，别有风趣，美味无比。

食用须知

猪肉灌肠属于腌制熏烤食品，含有亚硝酸盐、焦油等致癌物质，此外含盐份也较高,经常食用过咸的食物也容易引发高血压、老年痴呆等一系列疾病。所以，这类食品建议少食，食用后吃一些黄瓜和绿豆等排毒食品可以排除毒素。

20至30分钟。

煮灌肠30分钟，蒸灌肠20至30分钟。用普通的锅煮灌肠只需30分钟，用普通的锅蒸灌肠也是30分钟。用高压锅大火蒸灌肠要20分钟，慢火蒸蒸灌肠要25分钟。

猪肉灌肠蒸20-30分钟就能熟。

猪肉灌肠是特色传统名菜之一，在**、内黄、汝州等地皆有出产。而且猪肉灌肠蒸熟后色泽金黄，外焦里嫩，蒜香辣味浓郁，一般用竹签扎食。

猪肉灌肠一般选用优质完整的猪大肠制作，并且精选猪肉，用料酒、香料、精盐和少许淀粉搅拌后灌入肠中，老卤熬制。食用时切段切片皆可，特别是切片拼盘，恰似一贯盘曲的铜钱模样，点缀香菜、葱丝，滴少许小磨香油，色香俱佳。