用料:鸭嘴鱼1000克、葱2根、姜5片
1、将鸭嘴鱼洗干净,切片
2、加入盐、料酒、胡椒粉腌制
3、蒸锅上气后放入鱼,蒸八分钟,起锅将水倒掉,将葱、姜去掉
4、倒入调制好的料汁
5、倒入热油,激发香味即可