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判断山竹有几瓣可以看山竹底部的蒂瓣。山竹内部果实的瓣数与雌蕊柱头有关，只要找到山竹外部宿存的雌蕊柱头就可以知道果肉的瓣数，山竹底部的蒂瓣就是宿存的雌蕊柱头，所以只要看蒂瓣有几瓣，果肉就有几瓣。

用手捏山竹果壳，新鲜采摘的山竹在用手捏时是稍硬偏软的，而后果壳会迅速恢复原状，不够新鲜的山竹捏起来偏硬，不会复原。

品质较好、较为新鲜的山竹叶片为绿色或青绿色，品质较差的山竹叶片为褐色或者黄褐色。

瓣数对比，果肉瓣数越多的山竹，品质就越好，如果山竹的果肉瓣数少，山竹的品质就较差。