超简单的油醋汁蔬菜沙拉的用料

蔬菜等 适量橄榄油 15ml黑醋 5ml海盐 适量胡椒 适量帕玛森芝士 适量坚果 一把

超简单的油醋汁蔬菜沙拉的做法步骤

步骤 1

准备所有食材装盘。 准备自己喜欢的蔬菜： 生吃的：生菜、紫甘蓝、番茄、橄榄果、黄瓜、牛油果等 需煮熟的：鸡蛋、西兰花、秋葵、蘑菇、红薯等等 需煎熟的：培根、虾、鱼块等等 以上材料根据自己喜欢来准备，不必拘泥上述清单

步骤 2

调制油醋汁。 将橄榄油、黑醋放在碗里，用筷子或叉子做搅拌棒像打鸡蛋样进行铲打，直到油醋充分混合呈粘稠状。 加入适量黑胡椒和盐拌匀，油醋汁就做好了。 初榨橄榄油和黑醋的比例是3：1，根据自己准备食材的多少而调整数量。 黑醋用意大利或者德国的均可。

步骤 3

抓一把坚果放在沙拉上，淋上油醋汁拌匀，摆好鸡蛋，再叉一些帕玛森奶酪。

步骤 4

摆拍也挺重要的，吃都要美美哒！

步骤 5

再配上喜欢的面包。

油醋汁的做法如下：

1、在容器中倒入果醋，加入盐，略微搅拌

2、在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油，并用打蛋器按一个方向搅打，直至油和醋混合均匀

3、加入胡椒即可，也可加入其他香料

扩展资料

油醋汁又称 红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2 litres、醋3 litres或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、 橄榄油225毫升，法式芥辣酱1茶勺，盐适量。

参考资料来源：百度百科：油醋汁

3种方法来制作油醋汁的方法以：鸡肉油醋汁沙拉的做法为例如下：

准备材料：鸡腿2个、鸡蛋1个、小黄瓜1根

1、小黄瓜切斜片，甜椒切斜片，甜豆摘去蒂，下水焯熟，捞起沥干水分摆入盘中。喜欢生吃的朋友也可以不用焯熟。

2、鸡肉去皮去骨，入平底锅煎一下，直至两面焦黄。

3、分多次加入浅浅一层水，半水半油煎煮，直至鸡腿肉熟透。

4、将煎好的鸡腿肉切条状，水煮蛋切块，码在蔬菜上面。

5、取一勺醋、二勺色拉油、2.5G食盐、2g白砂糖，少许生抽，少许芝麻、少许黑胡椒粉放入调料碗中，现在它们是水油分层的状态。